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Pancakes très coco

Pancakes très coco
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour une dizaine de pancakes:

60 g de farine de coco
2 cs de farine de blé
1/2 cc de bicarbonate ou de poudre à lever
3 oeufs
1/2 banane
1 cc de jus de citron
450 ml de boisson végétale riz-coco
1 cs d'huile de coco
1 cc de cannelle en poudre
1 cs de sucre complet (rapadura ou sucre de coco)

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

La recette

  • Faire fondre l'huile de coco dans une casserole.
  • Mixer ensemble tous les ingrédients.
  • Faire chauffer une crêpière, à feu moyen.
  • Si elle accroche habituellement, utiliser un peu d'huile de coco pour bien graisser.
  • Verser une petite louche de pâte, étaler un peu, et laisser cuire environ 1 min de chaque côté. Attention, ces pancakes sont cassants.
  • Consommer chaud, natures ou accompagnés d'un peu de miel.
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